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香浓脊骨海带汤
香浓脊骨海带汤

香浓脊骨海带汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.02 05:12

猪脊骨虽然肉不多,可是用来煲汤却是很好的,都说靠近骨头部位的肉最好吃,啃一啃脊骨上的肉,鲜美可口,脊骨里还有香浓幼滑的骨髓可以吃哦,对正在长身体的小朋友来说,吃这个最好了,多吃海带则对头发很好,海带的营养价值也不低,脊骨海带汤清淡美味,适合夏天喝。

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主料

  • 脊骨 :500
  • 海带干 :50

辅料

  • 适量

具体步骤

  • 香浓脊骨海带汤的做法图解一
    第一步
    1.脊骨放入水中浸泡2小时
  • 香浓脊骨海带汤的做法图解二
    第二步
    2.海带干入水中泡发
  • 香浓脊骨海带汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入水,然后直接放入脊骨,水沸后,煮两分钟,然后捞出用温水洗净
  • 香浓脊骨海带汤的做法图解四
    第四步
    4.脊骨入锅中,放入姜片,滴入几滴料,大火煮沸
  • 香浓脊骨海带汤的做法图解五
    第五步
    5.水沸后转中小火煮40分钟
  • 香浓脊骨海带汤的做法图解六
    第六步
    6.汤汁变白后,转小火煮20分钟
  • 香浓脊骨海带汤的做法图解七
    第七步
    7.放入海带和适当的盐
  • 香浓脊骨海带汤的做法图解八
    第八步
    8.20分钟后,关火出锅

烹饪技巧

  • 汤汁如果要煮白,骨头一定要提前泡在水中两小时,去除血水,并且冷水入锅中焯2分钟,然后用温水洗净,放入冷水中煮至,大火烧开后,转中小火煮40分钟,再转小火煮40分钟

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脊骨海带汤 脊骨海带汤
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脊骨海带汤,主料猪骨,海带。海带属海藻类,含碘及铁丰富,能增强记忆,所含的多糖具有提高机体免疫力的功效。一把脆嫩的香菜提鮮,汤头口感回甘,猪骨经过熬制,骨香浓郁……

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