爆炒杜仲腰花

具体步骤

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  第一步
  1.猪腰一切两半
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  第二步
  2.除去白色臊腺
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  第三步
  3.切花刀
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  第四步
  4.再切成2CM宽、4CM长的块
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  第五步
  5.猪腰片放入碗中 加入料酒、盐、
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  第六步
  6.加入芡粉
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  第七步
  7.加入姜、葱、
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  第八步
  8.加入鸡蛋清
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  第九步
  9.加入老抽
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  第十步
  10.味精、鸡精、
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  第十一步
  11.加入糖
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  第十二步
  12.抓匀
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  第十三步
  13.杜仲切4CM细丝
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  第十四步
  14.用盐水炒焦 把杜仲的白色丝状物炒断
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  第十五步
  15.荷兰豆洗净、 切4CM长的块
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  第十六步
  16.炒锅置武火烧热 加油烧至6成热下入姜蒜爆香
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  第十七步
  17.下入腰花、料酒
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  第十八步
  18.下入荷兰豆
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  第十九步
  19.炒熟即可