凉拌莲藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.29 10:54

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主料

• 莲藕 ：250
• 干辣椒 ：5颗
• 姜丝 ：10

辅料

• 盐 ：1小匙
• 白砂糖 ：1大匙
• 香醋 ：2大匙
• 沙拉油 ：1大匙
• 香麻油 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜藕去皮切成薄片；红椒、姜切丝。
• 第二步
  2. 锅内烧开水，放入藕片略烫，放入凉开水水浸泡片刻，取出沥干水。
• 第三步
  3. 另起锅，放入香麻油，沙拉油烧至5成热，先放入姜丝，放入干红椒略爆，放入醋，糖，盐烧开。
• 第四步
  4. 将烧开的酱汁趁热淋在沥干水的藕片上，加盖焖2分钟拌匀即可。

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凉拌莲藕

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凉拌莲藕是一道口感俱佳，酸甜爽口，不油不腻的美味。很多人都把它当做饭前的开胃小菜，另外，也可根据自己的口味，酸辣程度各不同，风味更不一样。它的制作工序也并不复杂……

包含食材

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