泡菜芝麻姐妹菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.20 06:16

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主料

• 鲜香菇 ：8只
• 口蘑 ：8只
• 猪肉 ：小块切丝

辅料

• 泡菜 ：两片
• 大蒜 ：3粒
• 芝麻 ：少量
• 麻油 ：一勺
• 料酒 ：一勺
• 橄榄油 ：2勺
• 盐 ：酌情
• 淀粉 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉切丝用料酒，泡菜汁，淀粉腌制10分钟入味
• 第二步
  2. 泡菜切细丝备用
• 第三步
  3. 鲜蘑菇和口蘑洗净连根切，我认为根能增加菇本身的鲜味！不要去根喔！
• 第四步
  4. 切片！你们懂的！
• 第五步
  5. 锅里下油，温热后下大蒜随即下姐妹菇！炒制出水！
• 第六步
  6. 烟雾缭绕啊！下泡菜丝！炒至软糯！下肉丝混合炒熟，撒芝麻，下麻油！迅速翻匀！下葱花起锅！
• 第七步
  7. 鲜嫩美味下饭！泡菜百搭啊有木有！赶紧去试试！防止百病！

烹饪技巧

• 泡菜建议买切件的，如果没有就买和侎一样的整泡菜自己切两片就OK，肉放淀粉料酒泡菜汁腌制一会，不要着急放水菇类自身带水可以直接炒到软糯。加油吧！零失误下饭菜！

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