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美味砂锅花甲粉
美味砂锅花甲粉

美味砂锅花甲粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.30 06:49

砂锅花甲粉是我最喜欢的一种粉了。我经常在外面吃花甲粉,外边煮的花甲粉汤又鲜又甜,粉有嚼劲,花甲好吃。每次吃了都吃的很香。在外边吃多了,回家想吃的时候就不太方便了,为此我特地去学了花甲粉的做法,好在做法不是特别难,虽然做出来的花甲粉不如外面的好吃,但我自己能做出来还是很有成就感的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 小葱1根
  • 盐 :适量
  • 小米椒 :6个
  • 香菜1根

具体步骤

  • 美味砂锅花甲粉的做法图解一
    第一步
    1.姜、葱、蒜、香菜切末,小米椒切丁。
  • 美味砂锅花甲粉的做法图解二
    第二步
    2.砂锅加热,倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
  • 美味砂锅花甲粉的做法图解三
    第三步
    3.倒入花甲,煸炒均匀。
  • 美味砂锅花甲粉的做法图解四
    第四步
    4.加入适量的盐
  • 美味砂锅花甲粉的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的盐
  • 美味砂锅花甲粉的做法图解六
    第六步
    6.汤开了之后,加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。
  • 美味砂锅花甲粉的做法图解七
    第七步
    7.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

烹饪技巧

  • 1、花甲提前要泡一段时间,吐尽沙子,可以在水里放点盐,这样会吐沙吐的更加干净。2、食用前加点醋风味更佳。

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小菜烘焙

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砂锅花甲粉 砂锅花甲粉
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