美味的蒜蓉开背虾

具体步骤

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  第一步
  1.将粉丝用剪刀剪成适当长度，泡入温水中软化。
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  第二步
  2.把虾剪掉头上的大刺、取出虾头部里的沙包、开背、去虾线、剪掉虾须和虾脚。
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  第三步
  3.在每个虾的背上开一道口子，（注意不要切断了！）然后用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。
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  第四步
  4.处理好的虾加料酒，生抽和盐拌匀腌制5分钟！
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  第五步
  5.把大蒜洗净剁成碎末备用！
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  第六步
  6.锅烧热，倒入适量油，放入蒜粒爆香至微焦。
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  第七步
  7.将爆好的蒜粒捞起来，沥油控干。
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  第八步
  8.把腌制虾的料汁儿倒进粉丝中，拌匀腌制5分钟！
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  第九步
  9.把腌制好的粉丝铺在盘子中！
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  第十步
  10.把腌制好的虾整齐的摆放在粉丝上！
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  第十一步
  11.把蒜粒塞入虾脊背的肉缝中。
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  第十二步
  12.水开后，入锅蒸8——10分钟即可！
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  第十三步
  13.往蒸好的蒜蓉开背虾上面撒上香葱碎，淋入适量蒜油即可。
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  第十四步
  14.成品图
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  第十五步
  15.成品图
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  第十六步
  16.成品图