美味酱爆风味鱿鱼圈

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.12 10:21

美味酱爆风味鱿鱼圈，整道菜色彩鲜艳，棕黄色的鱿鱼圈染上美味的酱料，鱿鱼圈的酥软爽口，还有它的鲜嫩爽口，吃起口满口留香，它的酱汁味会让你唇齿留香。特别适合当做下酒菜，平时作为一道家常菜也是一道美味佳肴。并且鱿鱼的营养价值比低于金枪鱼。

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主料

• 冰鲜鱿鱼 ：2只

辅料

• 青椒粒 ：适量
• 蒜粒 ：适量
• 葱段 ：适量
• 洋葱粒 ：适量
• 红椒丝 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 准备好食材：鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段
• 
  第二步
  2.锅内用姜、酒，葱，水（清水加姜和米酒烧开），放入鱿鱼焯水，捞起滤干水分
• 
  第三步
  3.锅内下油，油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次
• 
  第四步
  4.留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝
• 
  第五步
  5.下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精
• 
  第六步
  6.下葱段，爆炒片刻即成

烹饪技巧

• 炸鱿鱼的时候一定要开中小火哦，小心油飞溅~

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酱爆风味鱿鱼圈

20

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酱爆风味鱿鱼圈，菜品特点，麻辣鲜香，回味无穷。采用新鲜时蔬，鮮脆多汁，富含维生素C，蔬香浓郁，口感回甘，颜色搭配赏心悦目，鱿鱼泛着油亮诱人的酱色，经过大火爆炒，……

包含食材

• 青椒
• 鱿鱼

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