美味酱爆风味鱿鱼圈

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.13 02:30

酱爆风味鱿鱼圈 ，这是一道十分可口的美味佳肴，蚝油和小鱿鱼鲜甜搭配，吃起来柔软脆嫩，酱香、滑嫩一口尝尽，无论是作为佐酒小吃还是下饭小菜都十分适合。制作起来十分简单省时，可以在美好的周末，自己做上这样一道酱爆风味鱿鱼圈，美美地一边吃着一边看剧呢。

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主料

• 冰鲜鱿鱼 ：2只

辅料

• 蒜粒 ：适量
• 青椒粒 ：适量
• 洋葱粒 ：适量
• 红椒丝 ：适量
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好食材：鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段
• 第二步
  锅内用姜、酒，葱，水（清水加姜和米酒烧开），放入鱿鱼焯水，捞起滤干水分
• 第三步
  锅内下油，油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次
• 第四步
  留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝
• 第五步
  下葱段，爆炒片刻即成

烹饪技巧

• 炸鱿鱼的时候一定要开中小火哦，小心油飞溅~

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酱爆风味鱿鱼圈

20

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酱爆风味鱿鱼圈，菜品特点，麻辣鲜香，回味无穷。采用新鲜时蔬，鮮脆多汁，富含维生素C，蔬香浓郁，口感回甘，颜色搭配赏心悦目，鱿鱼泛着油亮诱人的酱色，经过大火爆炒，……

包含食材

• 青椒
• 鱿鱼

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