喷香蒜辣茄子

具体步骤

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  第一步
  1.需要准备的食材！
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  第二步
  2.茄子切长块入蒸锅煮5分钟左右，茄子蹄部比较硬的部分最好放在下面，可以用筷子撮茄子是否煮软，可以了就关火。
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  第三步
  3.蒸茄子的时候我们把蒜和辣椒切碎备用。
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  第四步
  4.炒锅烧热下油。
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  第五步
  5.油热的时候用中火，把蒸软的茄子码在油上。中间慢慢煎炒，不需翻动太多。
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  第六步
  6.待茄子焖到微黄，软烂的时候加入适量盐。
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  第七步
  7.加入适量生抽翻炒。
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  第八步
  8.把准备好的蒜和辣椒碎加入，再翻炒一下就可以出锅了。
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  第九步
  9.这个茄子要放的盐和生抽相对多一点点，这样稍微咸一点又辣辣的口感很好下饭。