香辣可口的蒜辣茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.20 11:18

想吃又酸又辣的菜，就来吃香辣可口的蒜辣茄子吧！而且茄子有治胃癌的功效哦，是抗癌的强手，有较好的抑制作用！此外，茄子的营养物质都在皮上，所以吃的时候尽量不要去皮哦！经常吃茄子可以预防高血压，清热解暑，促进伤口愈合等作用呢！是人们的“必备良药”呢

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主料

• 茄子 ：1条

辅料

• 蒜 ：10瓣

具体步骤

• 第一步
  1.茄子去皮（也可不去）放蒸锅中，蒸到用筷子一戳一个洞的时候就停火拿出，晾一会，以防太热烫手
• 第二步
  2.茄子不再烫手时用手撕成条
• 第三步
  3.用蒜臼将蒜瓣捣成蒜泥，然后用盛茄子的盘子中渗出的水分将蒜臼中的蒜泥转移到小碗里，加入生抽、盐、味精、香油以及大量的醋，将调味汁搅匀
• 第四步
  4.茄条装盘，将调味汁浇在上面即可

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