素炒少油下饭酱香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材
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  第二步
  2.蒸锅置于火上，趁水没开把茄子切成滚刀块
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  第三步
  3.水开后把茄子放入大火蒸大概6分钟
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  第四步
  4.趁蒸茄子的时间把葱姜蒜切末，红辣椒切小丁，西红柿切片
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  第五步
  5.把蒜末、甜面酱、生抽和醋加入少量凉白开混匀
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  第六步
  6.炒锅内注入油，小火把花椒炒香后捞出
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  第七步
  7.把姜末、茄子放入翻炒1分钟，加入豆瓣酱翻炒半分钟
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  第八步
  8.加入西红柿、少量开水翻炒
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  第九步
  9.加入调好的汁翻炒大约10秒钟关火
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  第十步
  10.加入香葱炒匀，就可以出锅啦
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  第十一步
  11.此时酱香、葱香、蒜香已在空气中漂浮，让人垂涎欲滴
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  第十二步
  12.一盘超极下饭的快手菜配上香喷喷的米饭，让人回想起这个夏天原来有那么丰富的滋味！