茄子是大家又爱又恨的食物，油多了太腻，但是有口感，油少了不好吃，做出来也是浪费，茄子固然好吃，但是油放多了就会觉得很腻，因为茄子很吸油的，所以我们一起亲手动手吧做美味的少油下饭酱香茄子吧，既美味还少油，我可以用这个好吃的酱香茄子吃三碗干饭，超美味的。
1、茄子切好后即刻放入放了米醋的清水中浸泡，能有效的预防茄子变黑。2、茄子吃油较多，适当的加些高汤可减少用油量。每次加入高汤以平时喝汤用的汤勺两勺为准。
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……
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