喷香的酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将青鱼洗干净，鱼和刺一下分开，装盘待用。
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  第二步
  2.酸菜浸泡水里，去除咸味。
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  第三步
  3.将鱼切成片，装盘，加盐和料酒浸泡。
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  第四步
  4.葱姜切好待用。
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  第五步
  5.将鱼片搅拌，让鱼片均匀沾满盐和料酒。
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  第六步
  6.酸菜切好装盘待用。
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  第七步
  7.锅中油热后倒入葱姜翻炒。
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  第八步
  8.倒入酸菜煸炒。
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  第九步
  9.将煸炒好的酸菜倒入汤锅中煮，放盐。
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  第十步
  10.倒入酸菜汤里煮。
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  第十一步
  11.烧开水，
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  第十二步
  12.将鱼片慢慢倒进去，等八成熟。
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  第十三步
  13.将蒜头切碎。
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  第十四步
  14.将酸菜鱼和蒜泥放在酸菜汤里，洒上胡椒粉。
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  第十五步
  15.锅里烧好热油。
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  第十六步
  16.将热油浇在鱼片和蒜泥上，酸菜鱼完成。