DIY星洲炒米粉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，鸡肉（可用鸡腿，鸡肉肉）切丝，用油，盐，黑胡椒拌匀腌半小时。红辣椒去籽切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱段，咖喱块切碎。
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  第二步
  2.米粉用水泡发，沥干水分
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  第三步
  3.洋葱丝，辣椒丝下油锅炒香
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  第四步
  4.鸡肉炒前加点酱油，生粉拌匀，下锅翻炒至转色
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  第五步
  5.然后用碟盛起
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  第六步
  6.锅里再加少许油，放入胡萝卜丝和葱白段翻炒
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  第七步
  7.放入米粉和切碎的咖喱块，加入200g水，盖盖，将米粉焖熟
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  第八步
  8.水干时开盖将咖喱和米粉拌匀，可用筷子帮忙炒散，直到米粉均匀裹上咖喱和水份炒干时，加入葱段和先前盛起的洋葱辣椒鸡肉丝，炒均匀。
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  第九步
  9.成品
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  第十步
  10.成品