星洲炒米粉

具体步骤

• 第一步
  1. 米粉提前二三十分钟泡上，期间可以备料。
• 第二步
  2. 摊蛋饼。锅烧热，倒油，67成熟倒入打好的蛋液，小火摊一薄层。
• 第三步
  3. 洋葱、蛋饼切条后备用，虾洗净切小块。
• 第四步
  4. 米粉泡好后在锅中倒油烧热，加肉末、洋葱翻炒出香味，虾半熟。
• 第五步
  5. 加咖喱粉调匀。
• 第六步
  6. 倒入米粉翻炒。
• 第七步
  7. 炒匀后加蛋饼和韭黄。
• 第八步
  8. 翻炒2、3分钟至韭黄熟。
• 第九步
  9. 出锅前加辣椒、少量盐和几滴鱼露提鲜。
• 第十步
  10. 装盘后