家常菜凉拌手撕茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.10 05:32

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主料

• 长条茄子 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 花椒，红辣椒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.长条茄子洗干净，切开，放盘里入蒸锅蒸10-15分钟。
• 
  第二步
  2.六七瓣蒜捣成蒜泥，加入白糖三勺，醋三勺，生抽两勺，盐半勺。
• 
  第三步
  3.锅里放油，放花椒，葱，红辣椒，出香味后倒入刚刚调好的调料中。
• 
  第四步
  4.茄子蒸熟放凉，撕开，放上香菜末，把调料倒上拌匀既可。

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凉拌手撕茄子

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