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田园小炒
有特色的田园小炒
有特色的田园小炒

有特色的田园小炒

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.14 11:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 有特色的田园小炒的做法图解一
    第一步
    1.莲藕切片，木耳泡发，豇豆切段。
  • 有特色的田园小炒的做法图解二
    第二步
    2.红萝卜切丝，海米洗净，葱切段，备用。
  • 有特色的田园小炒的做法图解三
    第三步
    3.锅里加入水和一点盐煮开，再放入莲藕，豇豆焯上片刻，五成熟捞起沥干水分。
  • 有特色的田园小炒的做法图解四
    第四步
    4.锅里下油，爆香海米。
  • 有特色的田园小炒的做法图解五
    第五步
    5.再加入莲藕和豇豆一起翻炒，加入少许水，盖上锅盖烩一下。
  • 有特色的田园小炒的做法图解六
    第六步
    6.烩至九成熟时加上黑木耳和萝卜丝一起翻炒。
  • 有特色的田园小炒的做法图解七
    第七步
    7.最后加入盐粉，撒上葱段。放点鸡粉更美味。

烹饪技巧

  • 莲藕含很多淀粉，所以炒之前焯水片刻，会更容易熟透，又不粘锅。大约半透明状就可以捞起，豇豆也焯一下，比较易熟，就可以少放些油。

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田园小炒 田园小炒
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