香掉下巴的炸香椿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.06.19 08:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 香椿洗净沥干。用面粉、一个鸡蛋和水调成面糊。加鸡蛋炸出的东西非常脆，根本不需要用冰水加冰神马的。面糊里加盐、胡椒粉调味。
• 第二步
  2. 油八成热时，取一撮香椿沾面糊炸至两面金黄酥脆。
• 第三步
  3. 配一碗白米饭，拌个生菜沙拉，开吃！香掉下巴啊！

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炸香椿鱼

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炸香椿鱼口感鲜香脆，香椿菜要挑小的，新鲜，吃的时候亦无需剔骨挑刺。香椿菜挑好，鱼可用草鱼，俗称皖鱼，记住不要炸的太久哟，油温也要把控好，主要原料是由草鱼和香椿菜……

包含食材

• 鸡蛋
• 香椿

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