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家常莴苣木耳炒肉
家常莴苣木耳炒肉

家常莴苣木耳炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.27 02:03

莴苣木耳炒肉是一道家喻户晓的家常菜,做法步骤十分简单。莴苣色泽青翠嫩绿,口感清脆。木耳是一道十分营养的食材,质地十分柔软呈现半透明的胶状,不仅口感滑腻软糯,还有活血益气,强生健体的功效,整道炒菜荤素搭配,营养均衡,味道美味。

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 芡粉 :适量

具体步骤

  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解一
    第一步
    1.木耳用冷水泡发
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解二
    第二步
    2.泡发木耳期间将莴苣洗净切菱片
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解三
    第三步
    3.泡发木耳期间把肉切片,瘦肉放碗里加入郫县豆瓣酱,姜蒜加入一半,料,芡粉搅拌均匀
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解四
    第四步
    4.木耳泡发洗净摘掉根部的脏东西
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解五
    第五步
    5.木耳洗净备用
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解六
    第六步
    6.肥肉放进锅里大火把肥肉炒出油
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解七
    第七步
    7.再放入腌制好的肉加点酱油,再放入剩下的姜蒜炒均
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解八
    第八步
    8.加入木耳炒2分钟
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解九
    第九步
    9.加入莴苣翻炒
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解十
    第十步
    10.炒2分钟
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.关小火加入鸡精和盐,
  • 家常莴苣木耳炒肉的做法图解十二
    第十二步
    12.再开大火把调味翻炒均匀出锅

烹饪技巧

  • 1、木耳要冷水泡发,炒木耳的时候要小心火太大会爆沾出油烫着手。我这是用的煤气罐火有些大木耳就会爆。

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百味人生

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莴苣木耳炒肉 莴苣木耳炒肉
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莴苣木耳炒肉是一道用莴苣,木耳,猪肉为原材料而做成的一道家常菜。这道菜在我家经常吃,而且家人也特别爱吃。木耳能补气洋血,莴苣含有丰富的维素,这两者搭配营养美味,……

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