豆角的营养价值很高，含有丰富的维生素和植物蛋白，有着调解脾胃等功效，豆角的做法也有许多，可以炒、煮等，但其中最具特色的自腌酸豆角也是很鲜美的，自腌酸豆角的做法非常简单，但口感极佳，搭配着稀饭特别好吃，有的家常菜中加入腌酸豆角更加好吃。
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豆角
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