快手川香虾皮土豆条

具体步骤

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  第一步
  1.准备好主要食材，土豆，茄子，小葱，大蒜，开始动刀切条～
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  第二步
  2.土豆先切片，后切条，大小粗细根据个人口味，我喜欢稍微厚一点的，吃起来软糯～
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  第三步
  3.茄子和土豆一个切法呦～
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  第四步
  4.将小葱的葱白和葱叶切好，并且分开备用，有不同的用途哈～
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  第五步
  5.大蒜切成末备用起来～
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  第六步
  6.老妈从陕西带来的整花椒，超级有味道～烧油锅等待～
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  第七步
  7.郫县豆瓣酱取一些出来。
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  第八步
  8.调味料纷纷放进油锅里炒出香味～
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  第九步
  9.放葱白继续翻炒
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  第十步
  10.放土豆条入锅，因为放了豆瓣酱，所以盐要少放些，避免过于咸啦～
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  第十一步
  11.放蚝油可以提鲜味
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  第十二步
  12.翻炒过后加适量的水～
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  第十三步
  13.茄子容易煮烂，在土豆六成熟的时候再加进去翻炒
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  第十四步
  14.放些虾皮进去，虾皮里面有一只萌萌哒小螃蟹～
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  第十五步
  15.土豆软烂即可关火，加入一些之前切好的蒜末和葱末翻匀，蒜香非常提味～
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  第十六步
  16.最后装盘，香辣可口，配米饭非常下饭～