家常炒面片

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2019.05.12 10:28

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主料

• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 西红柿 ：适量
• 韭菜 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 十三香 ：适量
• 老抽 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 温水和面揉至光滑，醒10分钟，撖薄，切成小方块.
• 第二步
  2. 锅里倒水煮熟面片，捞出过下冷水.
• 第三步
  3. 鸡蛋打散，炒锅倒油将鸡蛋炒好盛出，西红柿切碎，葱切末，炒锅倒油爆香葱末加入西红柿炒出汁倒入面片，依此加入盐，十三香，鸡蛋,老抽翻炒，韭菜切段放入锅中，加入味精翻炒出锅.

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炒面片

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炒面片号称“西宁四大美食”之一，是西宁特色小吃，但是也有新疆炒面片、兰州炒面片，大同小异，各有千秋。炒面片与其他面食相比最特殊的是它的面片是揪出来的，不是擀出来……

包含食材

• 青椒
• 猪肉
• 洋葱

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