虾皮土豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 12:54

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主料

• 土豆 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将土豆切丁，加水浸泡约10分钟去浆。
• 第二步
  2. 海鲜干货（我用的是虾姑干）浸泡约十分钟（时间太长就泡软了煮出来效果不好）。
• 第三步
  3. 热锅，加入油，煸干辣椒直到有辣椒的香味，捞出。
• 第四步
  4. 加入蒜片煸炒，出香味后倒入土豆丁翻炒，并加入黑米醋和适量的盐。
• 第五步
  5. 继续翻炒片刻，加入一碗水。再加入泡过的海鲜干，大火煮沸。
• 第六步
  6. 煮沸后转小火煮约10分钟加入虾皮，再收汁即可盛出装盘。

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• 茄子
• 土豆

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