美味的川香虾皮土豆条

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.18 05:42

美味的川香虾皮土豆条，其鲜美爽口，色泽诱人，令人垂涎欲滴，口齿留香。而虾皮的营养价值很高，其含有的虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。制作好的川香虾皮土豆条，加入黑米醋，黑米醋沿锅壁倒下可使醋的香味更好的散发出来。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.将土豆切丁，加水浸泡约10分钟去浆。
• 第二步
  2.海鲜干货（我用的是虾姑干）浸泡约十分钟（时间太长就泡软了煮出来效果不好）。
• 第三步
  3.热锅，加入油，煸干辣椒直到有辣椒的香味，捞出。
• 第四步
  4.加入蒜片煸炒，出香味后倒入土豆丁翻炒，并加入黑米醋和适量的盐。
• 第五步
  5.继续翻炒片刻，加入一碗水。再加入泡过的海鲜干，大火煮沸。
• 第六步
  6.煮沸后转小火煮约10分钟加入虾皮，再收汁即可盛出装盘。

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川香虾皮土豆条

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包含食材

• 虾皮
• 茄子
• 土豆

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