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美味的抹茶杏仁丹麦酥
美味的抹茶杏仁丹麦酥

美味的抹茶杏仁丹麦酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.15 03:10

抹茶杏仁丹麦酥是一道可口的点心,吃起来不仅营养丰富,而且还特别的美味。抹茶和杏仁的香味已经得到了完美的融合,让吃的人儿能感受到特别的满足感。做好的抹茶杏仁丹麦酥吃起来香脆香脆中也挺酥酥的,总的来说吃起来口感非常的好。

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主料

辅料

  • 杏仁39个
  • 白巧克力 :适量

具体步骤

  • 美味的抹茶杏仁丹麦酥的做法图解一
    第一步
    1.软化的黄油打散(软化是指把黄油放在室温下自己变软,刚从冰箱拿出来的黄油变需要一段时间,如果着急用可以把放黄油的容器隔着热水让它融化,融化后在冷冻个十几分钟,液体的部分能凝固在一起就可以了)。
  • 美味的抹茶杏仁丹麦酥的做法图解二
    第二步
    2.加入糖粉、细砂糖、盐充分打发均匀(打前一定要先搅拌一下,直接打发糖粉会四处飞溅)。
  • 美味的抹茶杏仁丹麦酥的做法图解三
    第三步
    3.加入鸡蛋充分打发均匀(打发鸡蛋这一部可能需要的时间要长一点,刚开始鸡蛋与黄油混合是稀稀的状态,打一会儿就会变的越来越浓稠)。
  • 美味的抹茶杏仁丹麦酥的做法图解四
    第四步
    4.打至体积差不多是原来的一倍,颜色有些发白,就可以了。
  • 美味的抹茶杏仁丹麦酥的做法图解五
    第五步
    5.过筛入面粉。(一定要过筛,要不然不容易搅拌均匀,容易出现面粉颗粒)。
  • 美味的抹茶杏仁丹麦酥的做法图解六
    第六步
    6.加入奶粉、抹茶粉搅拌均匀。
  • 美味的抹茶杏仁丹麦酥的做法图解七
    第七步
    7.装入裱花袋(我这里选用的是8齿大号裱花嘴)。
  • 美味的抹茶杏仁丹麦酥的做法图解八
    第八步
    8.烤盘里铺上烘焙油纸,挤出均匀大小的曲奇,烤箱上下火160度,提前预热2钟,放入中层烤28分钟。
  • 美味的抹茶杏仁丹麦酥的做法图解九
    第九步
    9.曲奇出箱后,上面挤入一点融化的白巧克力,放上一颗杏仁,待冷却后,杏仁就会粘在上面了。

烹饪技巧

  • 1、做好的曲奇冷却后一定要密封保存起来,避免软掉。2、温度自己也可以根据自己的烤箱进行调节。

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