果酱丹麦酥/蝴蝶酥

具体步骤

• 第一步
  1. 千层酥皮的做法:
• 第二步
  2. 面粉,黄油,细砂糖,水混合拌成面团,揉至面团表面光滑均匀,用保鲜膜包起面团醒20分钟.
• 第三步
  3. 片状马琪淋放入保鲜袋,用擀面杖按压敲打,擀薄至0.5厘米,和面团软硬度差不多.
• 第四步
  4. 把醒好的面团擀成0.5厘米的面饼,大小是马琪淋的3倍.
• 第五步
  5. 将擀薄的马琪淋放在中间,面片三折均匀裹住,捏住四个边,用擀面杖敲打面片表面,再次擀薄至0.5厘米.
• 第六步
  6. 四折,折好后面片开口朝外,敲打表面擀薄.
• 第七步
  7. 再四折,折好后用保鲜膜包好放冰箱20分钟.
• 第八步
  8. 拿出面片敲打,擀薄,然后三折.
• 第九步
  9. 擀成薄面片.
• 第十步
  10. 丹麦酥的做法:
• 第十一步
  11. 将面皮切成长宽为7*7厘米的正方形若干
• 第十二步
  12. 用擀面棍再将其擀至长宽为时过9*9厘米的正方形.
• 第十三步
  13. 将面皮对折,两边划两刀,不要切断
• 第十四步
  14. 打开面皮,将两边互相折叠,整理成型,表面刷上蛋液
• 第十五步
  15. 烤箱预热200度,25分钟,出炉后加上草莓果酱,点缀一下
• 第十六步
  16. 蝴蝶酥的做法:
• 第十七步
  17. 将剩余的面皮两边向内收紧后放入冰箱冷冻变硬，取出切片,切面朝上,撒上粗砂糖即可
• 第十八步
  18. 我还做了几个桃心的,一下发了老高,还有个小蝴蝶,可爱吧