香气浓郁的蒜泥拌茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.19 06:23

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.圆茄子洗净，切片；
• 
  第二步
  2.上锅蒸20分钟；
• 
  第三步
  3.茄子盛出，晾凉，控出水分；
• 
  第四步
  4.用筷子搅成小块；
• 
  第五步
  5.压蒜器压出蒜泥，放到茄子上；
• 
  第六步
  6.撒上葱花，盐，香油拌匀即可。

烹饪技巧

• 茄子切片好熟些；茄子蒸好晾凉，倒掉其沥出的水分；根据个人口味加入其它调味品。

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蒜泥拌茄子

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包含食材

• 茄子
• 大蒜

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