美味的苔条挂霜花生

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.06 09:46

苔条挂霜花生，这个名字应该很多人都是不熟悉的，但是没有关系，我们这次呢，就来让大家熟悉熟悉这一道菜，这个菜呢，可以被当作下酒菜，也可以被当做饭前的开胃小菜，所以呢，学会这饭菜一定是必须的。我的丈夫就很喜欢吃这菜，因为他偶尔会喝点小酒。

更多详情

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主料

• 花生 ：1碗
• 淀粉 ：半碗
• 砂糖 ：半碗

辅料

• 盐 ：适量
• 苔条粉 ：2大勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生挑选比较饱满的，提前洗干净晒干
• 
  第二步
  2.稍微放一点白酒拌一拌，微波炉3分钟
• 
  第三步
  3.炒锅里面放一点水，加入半碗砂糖，开始熬糖水
• 
  第四步
  4.熬糖水的时候混合半碗淀粉，2大勺苔条粉和一点点食盐
• 
  第五步
  5.砂糖中的水分全都熬干，开始变成细密的小气泡的时候，快速倒进去已经熟了的花生
• 
  第六步
  6.搅拌一下确认每粒花生上都沾上了糖之后停火，迅捷无伦的把混合好的淀粉一次性倒进去，趁热搅拌均匀即可

烹饪技巧

• 手速一定要快

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包含食材

• 花生
• 淀粉

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