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好吃的大白菜炒茄子
好吃的大白菜炒茄子

好吃的大白菜炒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.03 01:29

大白菜和茄子是家常菜里的常有元素,但是似乎很少一起煸炒过,今天小编就将这两个元素加在一起,大白菜炒茄子会碰撞出什么样的火花?口感清脆的大白菜,蒸煮的软烂易化的茄子,百炼钢也能绕指柔。青紫相间,颜色分外好看,看得人食指大动。快去试试吧~

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 白砂糖适量
  • 料酒 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 生姜 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 好吃的大白菜炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.大白菜洗干净切段用盐麻下备用,茄子去皮切块备用。
  • 好吃的大白菜炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.猪肥肉洗干净切丝备用
  • 好吃的大白菜炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.准备适量生姜和蒜头,切片备用
  • 好吃的大白菜炒茄子的做法图解四
    第四步
    4.锅里放少量色拉油,然后放生姜,蒜头和猪肥肉,爆炒出油
  • 好吃的大白菜炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.待出油后把茄子倒入锅中翻炒
  • 好吃的大白菜炒茄子的做法图解六
    第六步
    6.把大白菜倒入锅中继续翻炒
  • 好吃的大白菜炒茄子的做法图解七
    第七步
    7.放适量盐,白砂糖,醋,料
  • 好吃的大白菜炒茄子的做法图解八
    第八步
    8.放适量水和味极鲜,大火烧开后开小火煮一会
  • 好吃的大白菜炒茄子的做法图解九
    第九步
    9.待菜熟后放适量鸡精调味即可关火
  • 好吃的大白菜炒茄子的做法图解十
    第十步
    10.大白菜炒茄子完成咯!

烹饪技巧

  • 放适量醋,比较开胃

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