美味的香菇木耳青菜包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.15 03:41

好久没吃自己做的包子了，今天有空准备做个香菇木耳青菜包，作为北方人的我做起包子来还是很拿手的，只是现在要上班，不太有时间了，所以不经常做了，做包子其实挺简单的，只要把面和好，发酵好，基本上做的包子就会很成功的，做好的包子可以早上热热当早餐。

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主料

• 普通面粉 ：300

辅料

• 水 ：150
• 酵母 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉里加入酵母，适量清水拌成絮状，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上放温暖处发酵，发酵至2-2.5倍大。
• 
  第二步
  2.取出面团揉至光滑，再搓成长条，分成大小均匀小剂子。
• 
  第三步
  3.将小剂子擀成内厚外薄的面片。
• 
  第四步
  4.然后放上馅料。
• 
  第五步
  5.再捏起来，包成包子。
• 
  第六步
  6.包子全部包好后，锅内加入凉水，放入包子坯饧60分钟，最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再钟即可。

烹饪技巧

• 1、包子的面团可以和得软一点，蒸的时候就会比较松软。

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