美味的家常炒青椒肥肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.10 05:02

美味的家常炒青椒肥肠，肥肠可是一道独特的美食，外国人常常无法理解中国人是如何可以吃下这种独特的美味，当然关键在于烹饪技巧。今天推荐的这份菜肴美味的家常炒青椒肥肠，可是很好吃呢。心动不如行动，动起手来，做一做这独特的菜肴。

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主料

• 青椒 ：2个
• 肥肠 ：1斤

辅料

• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜末 ：适量
• 味精 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肥肠煮到用筷子可以戳开，晾凉，切滚刀块。青椒用手掰成块，葱切段姜蒜切颗粒 。
• 
  第二步
  2.勺内倒少量油，小火，油热放葱蒜，炒一下再放姜，煸出香味。
• 
  第三步
  3.葱姜蒜炒出香味，大火放肥肠翻炒。
• 
  第四步
  4.肥肠炒一会放青椒翻炒。再加一点五香粉，提味同时去除一些内脏的异味。
• 
  第五步
  5.放两勺盐，半勺鸡精。
• 
  第六步
  6.调料加完，大火翻炒，有香味以后出锅装盘。

烹饪技巧

• 1、将猪肠放在淡盐水中浸泡片刻，去除赃物，最好再放进淘米水里一会，再用清水反复冲洗几次。

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家常炒青椒肥肠

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包含食材

• 肥肠
• 青椒

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