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排骨有很多的吃法,什么排骨汤,糖醋排骨,红烧排骨各种都有,吃排骨做得再好吃也是会腻的。今天这道酸菜排骨,听名字就是非常独特的一带菜,用酸菜搭配着排骨很巧妙的解决了吃腻这回事儿,而且酸菜还具有提味和开胃的作用。在餐桌上摆上这么一道菜真是相当夺目。
1、加酸菜要适量,不要太多,注意火候。
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酸菜排骨,这道菜做法基本上就是做汤了,因为在汤菜中酸菜才能完全发挥出它的味道,酸菜是中国特有的一种腌制咸菜,它不是用醋浸泡,而是经过长时间发酵出来的,酸味独特,……
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