自制三和一葱花饼

具体步骤

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  第一步
  1.料：面粉600克 辅料：植物油20克、盐3克、香葱一根、酵母2克、开水98克
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  第二步
  2.把200克面粉加凉水、酵母和成光滑的面团
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  第三步
  3.发酵成两倍大
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  第四步
  4.把200克面粉加98克开水，用筷子拌均匀，再和成光滑的面团静止一会
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  第五步
  5.把200克面粉加凉水和成光滑的面团，静止一会
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  第六步
  6.把香葱洗净切末
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  第七步
  7.把三份都静止好的面团，揉在一起，多揉容，让三份面团充分和在一起
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  第八步
  8.擀成大薄片，用刷子刷上一层植物油，撒上香葱末，再撒上少许盐
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  第九步
  9.从一边卷成长条
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  第十步
  10.再卷成蜗牛状
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  第十一步
  11.稍压扁，轻轻地擀一擀，擀成大圆饼
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  第十二步
  12.电饼铛刷上植物油，通电，加热，下饼坯，按下煎饼功能键
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  第十三步
  13.加盖，用上下功能键，有滴滴的提示声音即可