色泽鲜亮的肉松蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白蛋黄分离，蛋黄加油、糖搅拌均匀
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  第二步
  2.筛入低筋面粉
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  第三步
  3.搅拌的顺滑无颗粒备用
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  第四步
  4.蛋白里加泡打粉和柠檬汁
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  第五步
  5.分次加入白糖，打到湿性发泡
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  第六步
  6.蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀
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  第七步
  7.葱和火腿切小丁
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  第八步
  8.烤盘底铺硅胶垫，蛋糕液倒在上面，撒上葱和火腿。
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  第九步
  9.烤箱上下火175度18分钟，烤熟立刻取出倒扣在烤架上，马上撕去硅胶垫。
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  第十步
  10.挤上沙拉酱，撒上肉松
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  第十一步
  11.卷起来，包上油纸冷藏
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  第十二步
  12.切块，两头刷上沙拉酱，再沾上肉松，可以开动了