红烧羊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.05.19 09:54

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主料

• 羊腿肉 ：2斤
• 葱姜蒜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将羊肉泡在冷水里半小时 去血水
• 第二步
  2. 去完血水放电压力锅炖煮20分钟 我买的是羊腿肉 羊排也可以的
• 第三步
  3. 炖好晾凉去骨切块
• 第四步
  4. 冷锅倒油(多倒一些 要不会沾锅) 烧热放姜蒜爆香 放入羊肉 煸炒 煸炒很重要 多炒一会 放酱油豆瓣酱少许盐 继续煸炒 炒后放点少许炖羊肉汤 继续煸炒 重复几次放汤煸炒步骤 直至羊肉入味
• 第五步
  5. 入味后放葱 倒入炖羊肉汤 淹过肉 烧开添盐 结束

烹饪技巧

• 羊肉的老嫩不定各位根据情况调节炖煮时间我红烧的羊肉是做火锅的可以洗些蔬菜千张粉丝什么涮着吃美味极了

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