金针菇肥牛是我们一家最欢吃的一道菜之一，它味道鲜美，具有丰富的营养价值，每逢周末，过节家里的餐桌上都少不了这样一道菜。金针菇在挑选的时候要看看它的颜色，闻闻它的味道，颜色亮白味道清香的就不错；肥牛片要选肉质鲜嫩光滑的，成色好的。下面我向大家来介绍下，这道菜的做法，希望大家喜欢。
1、肥牛过水的时候，变色就要捞出，番茄不需要太大个的，并且最好用热水烫一下去皮，因为最近不能吃辣，所以做的这个口味，如果喜欢吃辣可以把番茄换成少量豆瓣酱，和小米椒哦。
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