香浓的豆酱蒸鳙鱼头

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.15 01:09

豆酱蒸鳙鱼头是一道很美味的烧菜，这道鱼头属于地方特色，是采用的大鳙，大鳙鱼头是被叫做水里的清道夫，肉质非常细腻好吃，有丰富的蛋白质，能够增强人体的抵抗力，提高智商和脑力，补充人体每日营养元素，延缓衰老，这道菜用豆酱来烹煮，味鲜美。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.大鱼头半个清洗干净。
• 
  第二步
  2.斩成小件。
• 
  第三步
  3.放入豆酱，生抽，生油，生粉，盐，姜拌匀入味。
• 
  第四步
  4.锅中放水，水开后放鱼头盖上大火蒸6分钟起锅。
• 
  第五步
  5.起锅后洒上葱花即可。

烹饪技巧

• 1、鱼头最买大一点的,，蒸的时候不要太久，否则出水就没那么滑了。

4

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豆酱蒸鳙鱼头

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