其实做煎豆腐，南北豆腐都可以，只是南豆腐嫩些，须久一点。豆腐一定要整块下锅才能煎的外焦里嫩，拥有迷人金黄色。最后撒上点葱花就很完美啦。这道菜最重要的就是煎那个步骤了。煎的好菜成了
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豆腐
猪肉
酒水馆
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