这道鸡蛋豆豉香茄子是一道非常不错的家常菜，这道家常菜特别的受家庭主妇的欢迎，主要的原因就是这道鸡蛋豆豉香茄子的制作方法十分简单，而且制作的时间也非常短，所以由于它的方便而受欢迎。如果你爱吃鸡蛋或者是茄子，就来尝一尝这道美食。
1、多点油，不放水，多翻炒。
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鸡蛋
大米
茄子
一杯两盏淡酒
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