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鸡蛋豆豉香茄子
自制豉香茄子
自制豉香茄子

自制豉香茄子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.10 11:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子切长条,切好后的茄子放盐水中浸泡十分钟,你会发现水变黑了,这时茄子的苦味就去除了一些,还可以防止茄子吸油过多。
  • 第二步
    2. 锅里放油烧热,倒入茄子划油，划熟后捞出控油。
  • 第三步
    3. 锅中放油，放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味，放肉末。
  • 第四步
    4. 牛肉酱煸炒。
  • 第五步
    5. 放盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖，放入过油的茄子。
  • 第六步
    6. 最后用一点淀粉水勾个薄芡,我不喜欢芡汁太厚的。

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鸡蛋豆豉香茄子 鸡蛋豆豉香茄子
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已被1970人参考

鸡蛋豆豉香茄子，对于做这道菜的秘诀就是多放点鸡蛋哦！反正现在工业这么发达，鸡蛋也变得越来越便宜，多放点鸡蛋夜用不了多少钱，但是却格外的美味哦！鸡蛋作为鸡送给人们……

包含食材
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鸡蛋 大米 茄子

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