自制紫苏梅

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.04.25 09:22

自制紫苏梅这道美食制作很简单，制作需要紫苏这道食材，紫苏是一种非常有营养的食材，还有很大的中药价值，紫苏还能发汗驱寒，还能治疗恶心干呕，具有很大的作用，对人体非常的有利。

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主料

• 青梅 ：2斤

辅料

• 冰糖 ：
• 盐 ：250g
• 紫苏 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.
• 第二步
  2.这个时候把紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.
• 
  第三步
  3.两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸,但我 取出那天刚好没太阳,又回头去问阿姨,她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.
• 
  第四步
  4.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
• 
  第五步
  5.冰糖溶化后如不能盖过青梅,就再加点冰糖.

烹饪技巧

• 四个月后才能吃.腌得越久越好.焖鸭炒排骨泡水喝都好吃.

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自制紫苏梅

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