自制紫苏梅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.24 04:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.
• 第二步
  2. 这个时候把紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.
• 第三步
  3. 两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸,但我取出那天刚好没太阳,又回头去问阿姨,她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.
• 第四步
  4. 然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
• 第五步
  5. 冰糖溶化后如不能盖过青梅,就再加点冰糖.

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自制紫苏梅

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