蒜台炒牛肚以蒜台和牛肚为原料，色香而味美，是一道营养价值十分高的美食，含有蛋白质、脂肪、矿物质、能量、微量元素、维生素、碳水化合物、纤维素、核黄素、烟酸等营养，常食用有提高免疫力、补脾胃、保持身体健康的功效。
1-爆炒时间不宜过长2-因先放老抽，盐可根据个人口味调味，以免过咸3-如有条件，可以加入一点高汤，没有水可代替（不宜过多），以免干锅
素炒春笋是一道制作简单的家常菜，色泽干净，让人看着十分有食欲……
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