美味发面椒盐葱香千层饼

具体步骤

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  第一步
  1.用料：面粉250克，水130克，干酵母3克，葱50克，油适量，盐适量，花椒面适量
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  第二步
  2.将面团料倒入面包桶，
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  第三步
  3.放入面包机，启动和面程序，
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  第四步
  4.搅拌成光滑面团。
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  第五步
  5.取出，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
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  第六步
  6.面团长大至两倍，
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  第七步
  7.取出，分割成三等分，松弛15分钟。
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  第八步
  8.葱洗净切葱花，备用。
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  第九步
  9.将面团擀成大片，
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  第十步
  10.表面抹油，
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  第十一步
  11.依次撒盐，花椒面。
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  第十二步
  12.用刀切井字，但不切断。
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  第十三步
  13.表面撒葱花，
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  第十四步
  14.将底部的一边叠向中间，
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  第十五步
  15.再将另一边叠向中间。
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  第十六步
  16.向上，叠在中央。
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  第十七步
  17.再将两边向中间叠，
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  第十八步
  18.再向上叠，
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  第十九步
  19.最后将两边叠向中间，把边缘包好。
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  第二十步
  20.擀成饼状。
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  第二十一步
  21.平底锅烧热，刷油，
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  第二十二步
  22.放入饼，
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  第二十三步
  23.盖上盖子，小火焖至底部金黄，
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  第二十四步
  24.翻面，烙另一面。
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  第二十五步
  25.两面烙出焦色，出锅。
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  第二十六步
  26.切块食用。