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美味的发面椒盐葱香千层饼
美味的发面椒盐葱香千层饼

美味的发面椒盐葱香千层饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.19 09:32

发面椒盐葱香千层饼是由面粉为主要食材制作而成的一道小吃,我记得应该是恩施那边的小吃,椒盐葱香千层饼,这口味真的是经久不衰啊。只是制作起来比较费时间。呈现出层层叠叠的效果,只不过层层叠叠之间,是葱,也可以用电饼档制作这道小吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.用料:面粉250克,水130克,干酵母3克,葱50克,油适量,盐适量,花椒面适量
  • 第二步
    2.将面团料倒入面包桶,
  • 第三步
    3.放入面包机,启动和面程序,
  • 第四步
    4.搅拌成光滑面团。
  • 第五步
    5.取出,放入碗中,盖上保鲜膜发酵。
  • 第六步
    6.面团长大至两倍,
  • 第七步
    7.取出,分割成三等分,松弛15分钟。
  • 第八步
    8.葱洗净切葱花,备用。
  • 第九步
    9.将面团擀成大片,
  • 第十步
    10.表面抹油,
  • 第十一步
    11.依次撒盐,花椒面。
  • 第十二步
    12.用刀切井字,但不切断。
  • 第十三步
    13.表面撒葱花,
  • 第十四步
    14.将底部的一边叠向中间,
  • 第十五步
    15.再将另一边叠向中间。
  • 第十六步
    16.最后将两边叠向中间,把边缘包好。
  • 第十七步
    17.平底锅烧热,刷油,
  • 第十八步
    18.放入饼,
  • 第十九步
    19.两面烙出焦色,出锅。

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