自制五香葱油饼

具体步骤

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  第一步
  1.200克面粉中加入150克开水用筷子搅拌成絮状。
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  第二步
  2.揉成光滑的面团后醒发十五分钟。我是冰箱冷藏一晚，第二天早上起来做的。
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  第三步
  3.把面粉30克，食用油40克，五香粉一小匙，鸡粉一小匙，盐2克全部放在一个小碗里，搅拌均匀制成油酥备用。
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  第四步
  4.香葱洗好切好备用。
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  第五步
  5.把醒好的面团分5份。
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  第六步
  6.取一块面团擀开成长条的薄饼状，抹上一层油酥。
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  第七步
  7.撒上一些葱花。
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  第八步
  8.把面饼往长的方向卷起来，卷成长条状，两手一手一头往两边抻长一些，然后从一头卷起来。
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  第九步
  9.把卷好的面团擀成圆饼。
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  第十步
  10.平底锅抹少许油，放入饼小火煎熟。
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  第十一步
  11.一面煎至金黄翻过来煎另一面，两面都煎熟煎黄后即可食用。