自制五香葱油饼

具体步骤

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  第一步
  1.用刚烧开的开水泡面粉，成絮状，如图
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  第二步
  2.和面，揉成光滑面团，醒发15分钟
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  第三步
  3.准备油酥，将30g面粉放入40g的食用油中，加入五香粉和盐
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  第四步
  4.切香葱
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  第五步
  5.将面团分割成4份，分别擀开，擀成长方形最好，抹上油酥和香葱
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  第六步
  6.从两边往中间卷
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  第七步
  7.再从一头卷起成圆形
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  第八步
  8.压扁，擀成圆饼
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  第九步
  9.入锅，小火慢煎
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  第十步
  10.煎好以后，撕开吃的时候里面是这样的，口感确实不错