家常菜腊肉炒萝卜干

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.26 03:15

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主料

• 萝卜干 ：2条
• 腊肉 ：400

辅料

• 鸡精 ：少许
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 盐 ：少许
• 红色小辣椒 ：5个
• 蒜 ：2瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.把萝卜干切成短条，小红朝天椒切成小圈状，蒜切片，腊肉切成片
• 
  第二步
  2.其实腊肉应该先清洗一下然后上锅大火蒸20-30分钟（蒸的时候把腊肉放入盘子里，包上保鲜膜，记得保鲜膜上一定要扎孔）但是我这个是朋友送的，都已经蒸好了，所以我就只是煮了一下，调节一下咸淡
• 
  第三步
  3.起锅热油，让入腊肉煸炒，把油脂都煸出来，但是不要煸太久，肉会干干的，然后盛出来
• 
  第四步
  4.热锅放入萝卜条煸炒均匀
• 
  第五步
  5.然后放入蒜片、小红圈圈椒，再放入鸡精和盐翻炒均匀
• 
  第六步
  6.然后放入腊肉继续煸炒片刻即可出锅
• 
  第七步
  7.出锅啦

烹饪技巧

• 煸炒萝卜干的时候快速炒，时间太长的话会干

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腊肉炒萝卜干

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包含食材

• 萝卜干
• 腊肉

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