美味的翡翠白菜水饺

具体步骤

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  第一步
  1.菠菜择好洗净，入锅中焯一下
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  第二步
  2.菠菜入料理机，加适量的水搅打成菠菜汁
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  第三步
  3.取适量菠菜汁与100g面粉和成绿色面团，另外50g面粉和成与绿色面团软硬适当的面团，温暖处醒发20分钟
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  第四步
  4.醒面的时候来准备馅儿，肉剁成肉糜，加入姜末，白菜心一起剁碎
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  第五步
  5.剁好的肉馅收入大碗中，加油，盐，酱油，五香粉调匀
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  第六步
  6.将绿色面团揉好擀成厚皮，白色面团揉好擀成细长条，然后用绿色面皮包裹起白面，将绿色多余部分切除
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  第七步
  7.切好的面团，均匀的擀成细长条
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  第八步
  8.依次切成小剂子
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  第九步
  9.挨个用擀面杖擀成皮
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  第十步
  10.取一面皮放入肉馅儿，均匀的捏起来
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  第十一步
  11.左右手的拇指往中间赶，成一个白菜状水饺
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  第十二步
  12.这颗白菜白心好大哦！哈哈
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  第十三步
  13.全部包好，准备入锅
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  第十四步
  14.起锅烧热水，加入水饺煮两到三个开锅
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  第十五步
  15.捞出沥干水分，即可食用。