清爽银耳鸡蛋西米露

具体步骤

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  第一步
  1.银耳和西米用清水浸泡30分钟
• 第二步
  2.银耳切碎
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  第三步
  3.杞子洗净
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  第四步
  4.锅里盛清水
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  第五步
  5.加入鸡蛋，煮至鸡蛋熟
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  第六步
  6.鸡蛋剥壳待用
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  第七步
  7.另烧开水，煮西米至透明
• 第八步
  8.盛起西米，用笊篱捞起西米，隔去西米的胶质
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  第九步
  9.反复3次，至西米无胶质
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  第十步
  10.锅中放入水和冰糖
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  第十一步
  11.加入鸡蛋
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  第十二步
  12.水开后加入切好的银耳，煮2分钟
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  第十三步
  13.加入洗好的西米
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  第十四步
  14.待西米再次滚起，加入杞子便可